絶品! 玉名ラーメン

玉名ラーメン協議会加盟店ラーメン
※舞うごつ美味かよ⇒ とってもおいしいよ

玉名ラーメンとは?

熊本ラーメンのルーツといわれる玉名ラーメン。
濃厚な豚骨を煮詰めた白濁したスープと中細麺、焦がしにんにくチップが特徴で、
そのスープと麺が絶妙のバランスとなっている絶品のラーメンです。
玉名中心部には十数軒のラーメン屋がひしめき、昼時や休日は長い行列が出来るところも少なくありません。
ぜひ一度玉名においでいただきその味をご賞味下さい。

玉名ラーメンの歴史

1952年(昭和27年)、当時の国鉄高瀬駅現在のJR玉名駅近くに、中華そば屋「三九」がオープンした。
当時福岡久留米で繁盛していた屋台ラーメン店の玉名への出店は、その味に惚れ込んだ知人が熱心に誘ったからだったと言う。
当時の玉名の町では、豚の骨を煮詰めた白濁スープの濃厚な味は新鮮で、すぐに評判となり、連日大勢の客で賑わった。
その「三九」の店主四ヶ所日出光さん(81歳)は現在も佐賀市中の小路に本店を移し元気に営業を続けられている。
当時の玉名店の話を聞きに、四ヶ所さんを訪ねた。
「50円もあれば食えるラーメンは当時大人気!いすが店外まではみ出すこともありました。
当時の玉名にはネギがなくニラを代用したこともあってねぇ。
また、あの頃は自家製麺を運び込むためにほぼ毎日単車で久留米まで往復していたんですよ。いや~懐かしいなぁ」

開店間もなく「玉名に旨いものがある」と聞いて青年3人が熊本市内からやって来た。
その3人が「三九」の味に感動し、その後熊本にそれぞれ「こむらさき」「味千」「松葉軒」を立ち上げた。
それが熊本ラーメンの始まりとされている。
「三九」はなぜか3年あまりで玉名店をたたむが、玉名(当時の高瀬)に大きな食の足跡を残した。

HP「ものがたりJAPAN」より引用

玉名ラーメン店のご紹介

味千ラーメン玉名店(あじせん)

 
スープはバラエティに富み、豊富なメニューを取り揃えパイクー玉名ラーメンをご賞味あれ。

名称 味千ラーメン玉名店
住所 熊本県玉名市小浜220
電話番号 0968-76-1907
地図

いっぽう

 
水と小麦にこだわった自家製麺を使用。おしゃれな店内で、女性も入りやすい雰囲気のお店です。

名称 いっぽう
住所 熊本県玉名市中1897-105次郎長ビル1F
電話番号 0968-72-8081
地図

雲龍軒(うんりゅうけん)

玉名ラーメン 雲龍軒 ラーメン 玉名ラーメン 雲龍軒 店舗
水にこだわったコクのあるあっさりした豚骨スープが特徴。女性店主が作るこだわりのラーメンです。

名称 雲龍軒
住所 熊本県玉名市山田1954-1
電話番号 0968-73-6211
地図

玉龍ラーメン(ぎょくりゅう)

 
玉名で3本の指に入る老舗ラーメンのひとつです。玉名では珍しい卵麺を使用のラーメン店。

名称 玉龍ラーメン
住所 熊本県玉名市岩崎953
地図

千龍(せんりゅう)

 
見た目の濃厚さと裏腹にスッキリした後味でコクがあり、お子様からお年寄りまで大人気!

名称 千龍
住所 熊本県玉名市高瀬下町468
電話番号 0968-74-2988
地図

大輪(だいりん)


大量の国産豚骨を、バーナーの高火力で長時間煮込み炊いた、甘みのあるスープが特徴の正統派玉名ラーメン。

名称 大輪
住所 熊本県玉名市岱明町野口207-2
電話番号 0968-73-3548
地図

中王ラーメン(ちゅうおう)

 
郷土愛あふれたラーメン店。昔ながらの豚骨スープにこだわりラーメンを作り続けています。

名称 中王ラーメン
住所 熊本県玉名市中1936
電話番号 0968-72-2780
地図

桃苑(とうえん)

 
桃苑ラーメンは、昔ながらのとんこつラーメン!!コクと旨みがあり、嫌みのないまろやかなラーメン。

名称 桃苑
住所 熊本県玉名市繁根木
電話番号 0968-72-2575
地図

番屋(ばんや)

 
豚骨な旨みを凝縮させたあっさりスープが特徴のラーメン。手間ひまかけた至極の一杯です。

名称 番屋
住所 熊本県玉名市築地216
電話番号 0968-72-0540
地図

麺の小やま

 
材料の特徴を生かし3番出汁までとったオリジナルラーメン。新感覚のスープは、あっさり味に旨みが凝縮。

名称 麺の小やま
住所 熊本県玉名市高瀬531-1
電話番号 0968-57-8626
地図

龍願(りゅうがん)

 
玉名市は立願寺にあるその名も”龍願”。あっさり豚骨スープは女性に人気で、お昼時間帯は無料のご飯がおかわり自由。

名称 龍願
住所 熊本県玉名市岩崎389-6
地図

※玉名ラーメン協議会加盟店一覧より、50音順にて掲載しております。

玉名ラーメン協議会(ものがたりJAPAN)

玉名ラーメン協議会は、玉名ラーメンブランドを観光へ活用し全国に発信する活動を行っています。

名称 玉名ラーメン協議会(ものがたりJAPAN)
住所 熊本県玉名市天水町小天7716
URL http://www.tamalala.jp/ramen_kyogi/
電話番号 0968-82-5020
FAX 0968-82-5021

 

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